“ロスを無くす”新しい発想で持続可能な一次産業を促進。
少し形が異なるというだけで捨てられてしまう農作物。
まだ使い道があるのに加工過程で処分されてしまう食材。
私たちの生活が便利で豊かなものとなったかわりに、
解決されないまま見過ごされている食品や食材の廃棄問題が日本各地に存在しています。
“LOSSNAX(ロスナックス)” はその名の通り、これまで廃棄されてきた食材の新たな価値創造や、
品質基準から外れた食材で新しい商品を開発するなど、さまざまな活動を通じて
食にまつわる「ロスを無くす」をコンセプトに生まれたプロジェクト。
“OLIBIO” を皮切りに、メンバーがこれまで培ってきた
農業の技術や知恵とITの知識やテクノロジーなどを駆使し、
さまざまな地域課題の解決に取り組んでまいります。
今後の活動にもご期待ください。
LOSSNAXについて詳しくはコチラ